Vánoční cukroví - Brahamské zákusky

Doma jsme je vždycky dělali a já nikdy nevěděla, jak se jmenují. Bramhamské zákusky jsou oříšková kolečka, slepená kávovým krémem, namočená do čokolády a ozdobená ořechem. Mě tam ten ořech nechutná, tak vždycky připravuju i verzi zdobenou něčím jiným.

Recepty na další vánoční cukroví

Recept:

Ingredience:

240 g hladké mouky

240 g másla

120 g oříšků

120 g cukru

Náplň:

160 g másla

140 g cukru

Silná káva dle chuti (dávám několik lžiček)

Čokoláda na namáčení (cca 200 g)

Pár lžiček olivového oleje do čokolády

Půlky ořechů, perličky nebo cokoliv jiného na zdobení

Postup:

Na těsto všechny ingredience smícháme a lehce prohněteme. Zabalíme do fólie a dáme do lednice odležet (ideálně přes noc).

Těsto vyndáme z lednice a necháme povolit. Troubu zapneme na 180°C.

Rozválíme těsto o tloušťce cca 0,5 cm a vykrajujeme kolečka. Poklademe na plech a dáme do trouby péct na cca 10 minut do zlatohněda.

Vyndáme z trouby a necháme ještě 2 minutky stát na plechu. Sundáme a necháme zcela vychladnout.

Na krém si utřeme máslo s cukrem do světlé pěny. Přidáme vychladlou silnou kávu podle chuti a zamícháme. Po slepení dáme do lednice ztuhnout. 

Rozpustíme si čokoládu s máslem nebo olivovým olejem. Slepená kolečka namáčíme do rozpuštěné čokolády. Ozdobíme půlkami vlašských ořechů, perličkama nebo čímkoliv jiným dle fantazie.

---

Sledujte mě i jinde
A kdyby se vám chtělo, sledujte mě na facebooku, twitteru, pinterestu, či instagramu. :-)