Třené linecké sušenky

Před pár dny jsem si koupila novou kuchařku Romana Vaňka Snadno a rychle. Hned při prvním prolistování mi do oka padl recept na třené linecké sušenky. Minulý víkend jsem je vyzkoušela a od té doby je pekla už třikrát. Jsou super, okamžitě měkké. Jak dlouho vydrží měkké nevím, ani jednou tak dlouho nevydržely. :-) Minulý týden jsem je dělala s marmeládou a dneska je polila čokoládou, ani jedna varianta nezklamala.

Recept:
Ingredience: 
170 g másla
50 g moučkového cukru
1 vejce
1 vanilkový cukr
citronová kůra z jednoho citrónu
200 g hladké mouky

marmeláda
čokoláda na polití

Postup:
Předehřejeme si troubu na 200°C.

Změklé máslo šleháme s moučkovým cukrem několik minut, až zesvětlá. Přidáme vejce a ještě šleháme další minutu. Na závěr šlehání přidáme vanilkový cukr a citronovou kůru. Mouku zapracujeme jen metlou, těsto společně s moukou už zpracováváme co nejméně. Při dlouhém zpracovávání budou pak sušenky tvrdé.

Těsto dáme do cukrářského sáčku s širokou řezanou špičkou a na plechy s pečícím papírem nastříkáme požadované tvary. Pokud chceme plnit marmeládou, připravíme si ji do druhého cukrářského sáčku s hladkou špičkou. Do každé sušenky špičku jemně zasuneme a lehce vstříkneme marmeládu.

Dáme péct do růžova, cca 7-10 minut.

Pokud chceme polévat čokoládou, rozpustíme si ji ve vodní lázni a vychladlé sušenky do ní namočíme.

---

Sledujte mě i jinde
A kdyby se vám chtělo, sledujte mě na facebooku, twitteru, pinterestu, či instagramu. :-)