pondělí 22. února 2016

Zdravé datlovo-kokosové tyčinky

Na Vánoce jsem připravovala raw kokosové kuličky podle receptu z iDnes.cz a byly úžasný. A to určitě nejsem jediná, kdo si to myslí. Nedávno jsem totiž slyšela, jak je máma někomu popisuje "to byly ty kokosový kuličky, co všem chutnaly víc, než ty naše tradiční." Pořád jsem je měla v hlavě a tak mě napadlo z nich udělat tyčinky. Doplnila jsem datlovou vrstvu, polila čokoládou a v lednici mám tak na týden (možná i dva) výborný, zdravý tyčinky.

zdrave datlovo-kokosove tycinky


Recept:

Ingredience:
Datlová vrstva:
1 hrnek datlí (ideálně namočené den předem)
1 hrnek kešu ořechů
2 lžíce kakaa
2 lžičky kokosového oleje
1 hrnek kokosu

Kokosová vrstva:
1/2 hrnku kešu ořechů
3 a 3/4 hrnku strouhaného kokosu (ve dvou částech)
1/2 hrnku agáve sirupu

Na polevu:
300 g 70% čokolády
2 lžičky kokosového oleje

Postup:
Začneme datlovou vrstvou. Datle, kešu, kakao a kokosový olej dáme do mixéru a mixujeme, dokud se vše nespojí a nevytvoří hodně lepkavé těsto. Přisypeme kokos a už jen stěrkou zamícháme. Dáme do formy cca 22x22 cm, ideálně vyložené pečícím papírem. Těsto rukou upěchujeme a vytvoříme rovnoměrnou vrstvu. Dáme na 30 minut do mrazáku.

V mezičase připravíme kokosovou vrstvu. Do mixéru dáme 3 hrnky kokosu a mixujeme, dokud kokos nepustí olej a nevznikne kokosové máslo (má podobnou konzistenci jako třeba mandlové máslo). Pokud máte už hotové kokosové máslo, použijte ho 1 hrnek. Kokosové máslo přendáme do mísy a v čistém mixéru si ještě nadrtíme kešu oříšky. Pak už jen v misce spojíme kokosové máslo, kešu ořechy, zbytek kokosu a agáve sirup a vytvoříme těsto. Vyndáme si formu s datlovou vrstvou a kokosové těsto rovnoměrně rozprostřeme na tu datlovou. Dáme zase na půl hodiny ztuhnout do mrazáku.

Po vyndání z mrazáku rozkrájíme na libovolně velké kousky (dělala jsem cca 2x5 cm).
Čokoládu a kokosový olej rozpustíme ve vodní lázni a tyčinky v ní jednu po druhé namočíme. Tyčinky v čokoládě dáme na půlhodiny do lednice. Jakmile čokoláda ztuhne, můžeme je jíst. Případně skladujeme v lednici.

neděle 14. února 2016

Avokádovo čokoládová pěna

Poslední dobou hodně často připravuju tuhle čokoládovou pěnu z avokáda a banánu. Pár ingrediencí, neskutečně jednoduchá příprava a výsledkem je lahodná, jemná čokoládová pěna. 

avokadovo cokoladova pena

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...