Ořechové tyčinky

Teda, já to tu ale flákám. Už je skoro konec měsíce a za červen tu mám jen jeden příspěvek. Stydím se, ale zas ne tak moc. Flákám totiž jenom psaní, jinak jsem toho myslím zvládla celkem dost. Třeba takový Apetit piknik. A protože jsem tam naslibovala spoustu receptů, začnu je sem postupně dávat. 

Ohlédnutí za Apetit piknikem

Malé ohlédnutí za Apetit piknikem. Krátce - byl to neuvěřitelný masakr. :-)

I když jsem tušila, že tam bude hodně lidí, realita předčila všechna moje očekávání. Asi to bude znít divně, ale akce s tolika lidma normálně nemám moc ráda, tak jsem se bála, jak to zvládnu. Ale naopak z druhé strany stánku to bylo super. Vidět takový zájem o moje výrobky, bylo opravdu motivující. Nejkrásnější bylo, když se lidi vraceli, že jim chutnalo a chtěli další. Moc díky, opravdu to potěšilo a mám pocit, že to za tu námahu stálo. :-)

Moje obava, že by mi toho spousta zbyla, se celkem rychle rozplynula. Byl to fofr a od takových půl desátý do dvanácti vůbec nevím, co se kde dělo, jen jsem rychle pytlíkovala shortbready a scones a snažila se dopočítat ke správným cenám. Po dvanáctý se to sice trochu uklidnilo, ale to už jsem měla jen zbytky. A po jedný hodině jsem vyprodala úplně. Neskutečný.

A na závěr pár poučení pro nějaké příště:

1. Chce to alespoň dva lidi ve stánku. V největší špičce jsme tam naštěstí byly dvě, sama bych vůbec nestíhala doplňovat zboží. Marcelo, díky za pomoc. :-)
2. Chtělo by to větší osvětu, co to vůbec shortbread a scone je, a to předem, tak i v průběhu akce. V Česku ani jedno (ještě) není příliš známé a hodně lidí vůbec netuší, o co se jedná.
3. Mít sebou spoustu těžítek. Jakmile začal trochu foukat vítr, všechno se mi snažilo uletět. 
4. Chce to víc slaných verzí a jejich větší zásoby. Ty, co jsem měla, se rychle vyprodaly a lidi se po nich ptali.
5. Používat ceny, se kterýma se dobře počítá. Ze začátku mi počítání dělalo trošinku problém, ale zvykla jsem si a na konci už to celkem šlo. Zajímalo by mě, kolik jsem toho spočítala opravdu správně. :-) Jestli jsem někomu napočítala víc, tak se omlouvám, určitě to nebyl úmysl. A jestli jsem napočítala míň, pak dobře mi tak. :-)
6. Čokoládová poleva se v teple roztéká, jak překvapivé. :-) Takže připravovat jen věci, které se nepotahují čokoládou.
7. Pořídit si druhou troubu. No, tohle asi není úplně reálné, ale u shortbreadů byla brzda trouba a to jsem už pekla víc kousků najednou.
8. A samozřejmě to chce víc sortimentu. To bude taky těžký, tak aby to ještě zůstalo čerstvý.

Napadá vás ještě něco dalšího, co bych měla změnit? Mě určitě ještě časem něco napadne.

Peču na Apetit piknik...

Tohle jsem chtěla napsat už dávno, ale vzhledem k pracovnímu vytížení posledních týdnů, se to úplně nepovedlo. Nic to ale nemění na faktu, že na Apetit piknik opravdu peču. A to ne, že bych na piknik v sobotu nepřišla, naopak mě tam najdete za pultem jednoho stánku.

A co u mě budete moct ochutnat? Jednoduše - scones a shortbreads na různé způsoby.
Můj přípravný plán vypadá velmi ambiciózně, tak mi držte palce, ať ... (ťuk, ťuk, ťuk na dřevo, ať to nezakřiknu) :-)

• se mi vše povede,
• všechno stihnu,
• nic nepřipálím,
• mě nezklame trouba,
• mám dost ingrediencí (snad jsem počítala při přípravě nákupního seznamu správně),
• nezblázním se z toho
• se vyspím bez nočních můr a ty, které jsem už měla, se nevyplní (prázdný stánek při zahájení pikniku, nepovedené pečivo, plný stánek na konci dne, zapomenuté všelijaké věci, atd.)
• ...

Malá ochutnávka na fotkách. Najdete na nich třeba pekanové shortbread cookies, shortbread s brusinkama a bílou čokoládou, kávový shortbread či scones v několika verzích (klasické, skvělé celozrnné s javorovým sirupem a vločkama nebo třeba čokoládové). Nechte se překvapit, jaké další verze připravím. 

Takže - doufám, že se s váma uvidím příští sobotu 23. 6. od 10 do 19 na Karlínském náměstí.