Malé
ohlédnutí za Apetit piknikem. Krátce - byl to neuvěřitelný masakr.
:-)
I když jsem
tušila, že tam bude hodně lidí, realita předčila všechna moje očekávání. Asi to
bude znít divně, ale akce s tolika lidma normálně nemám moc ráda, tak jsem se
bála, jak to zvládnu. Ale naopak z druhé strany stánku to bylo super. Vidět
takový zájem o moje výrobky, bylo opravdu motivující. Nejkrásnější bylo, když
se lidi vraceli, že jim chutnalo a chtěli další. Moc díky, opravdu to potěšilo
a mám pocit, že to za tu námahu stálo. :-)
Moje obava,
že by mi toho spousta zbyla, se celkem rychle rozplynula. Byl to fofr a od
takových půl desátý do dvanácti vůbec nevím, co se kde dělo, jen jsem rychle
pytlíkovala shortbready a scones a snažila se dopočítat ke správným cenám. Po
dvanáctý se to sice trochu uklidnilo, ale to už jsem měla jen zbytky. A po
jedný hodině jsem vyprodala úplně. Neskutečný.
A na závěr
pár poučení pro nějaké příště:
- Chce to alespoň dva lidi ve stánku. V největší špičce jsme tam naštěstí byly dvě, sama bych vůbec nestíhala doplňovat zboží. Marcelo, díky za pomoc. :-)
- Chtělo by to větší osvětu, co to vůbec shortbread a scone je, a to předem, tak i v průběhu akce. V Česku ani jedno (ještě) není příliš známé a hodně lidí vůbec netuší, o co se jedná.
- Mít sebou spoustu těžítek. Jakmile začal trochu foukat vítr, všechno se mi snažilo uletět.
- Chce to víc slaných verzí a jejich větší zásoby. Ty, co jsem měla, se rychle vyprodaly a lidi se po nich ptali.
- Používat ceny, se kterýma se dobře počítá. Ze začátku mi počítání dělalo trošinku problém, ale zvykla jsem si a na konci už to celkem šlo. Zajímalo by mě, kolik jsem toho spočítala opravdu správně. :-) Jestli jsem někomu napočítala víc, tak se omlouvám, určitě to nebyl úmysl. A jestli jsem napočítala míň, pak dobře mi tak. :-)
- Čokoládová poleva se v teple roztéká, jak překvapivé. :-) Takže připravovat jen věci, které se nepotahují čokoládou.
- Pořídit si druhou troubu. No, tohle asi není úplně reálné, ale u shortbreadů byla brzda trouba a to jsem už pekla víc kousků najednou.
- A samozřejmě to chce víc sortimentu. To bude taky těžký, tak aby to ještě zůstalo čerstvý.
Napadá vás ještě něco dalšího, co bych měla změnit? Mě
určitě ještě časem něco napadne.
