Datlové kuličky

Před Vánoci jsem na facebook dala své trochu zdravější cukroví a slíbila, že recepty někdy dám na blog. Začínám plnit svůj slib a přidávám první. Mám ale pocit, že u tohohle receptu musím doplnit i trochu ze svého života. Tak jestli vás zajímá čistě jen recept, klidně scrollujte rovnou dolu. :)

Možná to znáte taky, takový to, jak si v hlavě říkáte "měla bych jíst zdravějc,... to sladký bych fakt neměla,... ten burger mi vlastně ani nechutná..." Jenže říkat si a opravdu to dělat, jsou hodně rozdílný věci. No, mě to v hlavě znělo poslední dobou často. Jenže většinou jen v tý hlavě. Nicméně na podzim se to změnilo. Hlavně kvůli sportu. Celkem dost sportuju a samozřejmě chci zlepšovat. Jenže ono to se špatným jídelníčkem jde dost těžko. To jsem věděla už dlouho, ale na změnu jídelníčku mi tak nějak chyběla vůle. A na podzim mě to už prostě naštvalo. Jak je možný, že dokážu vstávat před šestou a trápit se v tělocvičně, a pak to všechno zničím špatným jídlem. Takže jsem se rozhodla to změnit. Už jsem se dostatečně poučila a nesnažila se začít s nějakou dietou. Jenom jsem začala jíst zdravě. Od tý doby se snažím jíst kvalitní potraviny, u kterých vím, co v nich je, připravuju si víc jídel doma, vyhýbám se cukru a bílé mouce, jím víc zeleniny a ovoce a tak dál... Na druhou stranu jsem realista a vím, že to nedokážu (a ani nechci) dodržovat na 100 %. Držím se pravidla 80:20, kdy 80 % času jím zdravě a těch nezdravých 20 % si vždycky pořádně užívám. :) No a ono to myslím funguje. Obecně se cítím líp, při sportu mám lepší pocit a nějaký ten osobáček už taky padnul. Jo a taky třeba obleču kalhoty, co mi na podzim byly malý. :)

Podle mýho blogu asi tušíte, že jsem dost na sladký. To se nijak nezměnilo ani se zdravým jídelníčkem. Jen teď hledám zdravé alternativy. Můžete teda očekávat, že se tu začne objevovat víc receptů na trochu jiné dobroty. :)

A teď už konečně ten recept na datlový kuličky. Na obrázku jsou to ty tmavší kuličky. Ona to teda bude spíš taková kostra, kde si můžete obměňovat většinu ingrediencí. Tyhle kuličky si dělám v podstatě každý týden a připravuju je podle toho, co zrovna doma mám. Jen základ (datle a ořechy) a poměr ingrediencí nechávám stejný.

Candy Crush dort

V lednu jsem trochu narychlo připravovala dort pro kamarádku. Tuším, že její maminka (pro kterou dort byl), bude asi fanoušek Candy Crush. Přemýšlet o tomhle dortu byla celkem zábava. Stáhla jsem si hru a "párkrát" si ji zahrála. (Po dokončení dortu jsem aplikaci radši z mobilu odinstalovala, zdálo se mi to trochu návykový.) :)

Rozhodla jsem se na dort dát i pár klasických hlášek ze hry. Na dortu bylo celkem 6 slov a jejich příprava mi zabrala skoro 5 hodin. Vyříznout papírovou šablonu, pak to vyříznout z fondánu, a to  pěkně písmenko po písmenku. No, příště už budu vědět, že to není úplná rychlovka. :) Na druhou stranu s výsledkem jsem spokojená a pro mě to určitě stálo za to. 

Dort se sovičkou

Dneska se mě maminka zeptala, jestli nemají něco rozbitýho v jejich prohlížeči. Že prý na mém blogu nevidí žádné nové příspěvky. Ehm, trochu jsem se zastyděla a uklidnila ji, že chyba rozhodně není u nich. Takže hned napravuju a přidávám (teď už trochu historický) dort. Připravovala jsem ho totiž už v říjnu, kdy mojí neteři byl jeden rok. 

Žirafí hlava z burizonový hmoty

Říkala jsem si, že by bylo fajn vyzkoušet si práci s burizonovou hmotou, tak jsem se přihlásila na kurz Top Cake Studia. Na žirafí hlavu to padlo zcela náhodou, prostě se mi hodil termín. No, burizonova hmota je fajn, ale já nejsem žádnej sochař. Takže jsme se celý den vzájemně trápily a výsledek můžete posoudit sami.

Dortíky s autama

Malý synovec měl nedávno svátek. Je poslední dobou trochu ujetý na cupcakes, tak jsem mu jednu sadu s autama musela udělat. :-)

Cupcaky byly uvnitř čokoládové, navrch jsem použila fondán a mezi cupcakem a fondánem byla ještě lehká vrstva ganache. A vzhledem k tomu, že jsem dostala požadavek na recept (původní je z knihy Sladká kuchařka od Cupcake Jemmy), přikládám i ten (pozor je na 24 cupcaků, tak pokud jich chcete jen 12, podělte vše dvěma). Ganache je potřeba připravit den předem, aby před použitím ztuhnul.

Včelí dort

Včelí úl pro jednoho dědu včelaře. :)

Lehce psychedelická bábovka

Po bábovkových formách Nordic ware jsem pokukovala už hodně dlouho. Když jsem si ale chtěla některou koupit, nedokázala jsem se rozhodnout, kterou vybrat. Prostě se mi jich líbilo moc. Nakonec jsem si ji přála k vánocům a výběr nechala na jiných. Dostala jsem tuhle psychedelickou, že prý se ke mně prostě hodí. :-) Od vánoc to jsou už skoro tři měsíce a dneska jsem se konečně dostala k otestování. Dostala jsem trochu "vynadáno", že jsem na rodinnou minioslavu přinesla místo dortu "jen" bábovku. Ale jakou bábovku!